A escolha dos melhores Queijos Artesanais de Minas Gerais em 2025 já começou. A Emater-MG abriu inscrições para a 18ª edição do tradicional concurso estadual, que valoriza o trabalho dos produtores e a diversidade da cultura mineira.
O objetivo da competição é incentivar a melhoria da qualidade dos queijos, além de destacar a riqueza do terroir de cada região do estado.
Como se inscrever no concurso
As inscrições são gratuitas e vão até o dia 15 de agosto de 2025, nos escritórios locais da Emater-MG. Para participar, o produtor precisa:
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Apresentar documentação exigida
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Preencher um formulário específico
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Estar regularizado em serviço de inspeção oficial (municipal, estadual ou federal)
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Ter sido classificado em concursos regionais da sua área
O regulamento completo está disponível no site da Emater-MG.
Categorias do concurso em 2025
Nesta edição, os queijos poderão ser inscritos em cinco categorias:
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Queijo Minas Artesanal (QMA): maturação até 30 dias
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QMA de Casca Florida Natural: fungos brancos em toda a superfície, maturação até 60 dias
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Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas:
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Maturação de 14 a 30 dias
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Maturação acima de 50 dias
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Com ingredientes adicionais e defumados
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As categorias consideram as características específicas de cada região e o processo artesanal adotado.
Regiões participantes
Dez regiões de Minas são reconhecidas como produtoras de QMA:
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Araxá
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Campo das Vertentes
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Canastra
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Cerrado
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Diamantina
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Entre Serras da Piedade ao Caraça
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Serra do Salitre
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Serras da Ibitipoca
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Serro
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Triângulo Mineiro
Além disso, Alagoa e Mantiqueira de Minas também têm destaque por seus queijos com identidade própria.
Entrega de amostras e julgamento
Após a inscrição, os participantes devem entregar suas amostras:
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Até 1º de setembro de 2025 nos escritórios da Emater-MG
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Ou no dia 3 de setembro, diretamente à comissão organizadora em Itanhandu
A avaliação será realizada em 4 de setembro, também em Itanhandu, cidade da região produtora do Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas.
Como será a avaliação?
Jurados especializados vão analisar os queijos de acordo com critérios técnicos e sensoriais:
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Apresentação externa
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Cor
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Apresentação interna
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Consistência
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Aroma
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Sabor
Os cinco melhores queijos de cada categoria serão premiados. Todos os participantes receberão certificado.
Premiação
A cerimônia de premiação e o anúncio dos vencedores acontecerão no dia 13 de setembro de 2025, em Itanhandu.
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