Minas Gerais lidera captação nacional e responde por um quarto do mercado de leite no país

Minas Gerais consolidou sua liderança absoluta na cadeia láctea brasileira no primeiro trimestre de 2026. De acordo com o Boletim da Indústria de Laticínios Brasil e Minas Gerais, publicado pela Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (FIEMG), o parque fabril mineiro abocanhou 24,7% de todo o volume de leite cru captado e industrializado pelas empresas brasileiras entre janeiro e março.

Do volume total de 6,78 bilhões de litros de leite adquiridos pelas indústrias no país, os produtores e laticínios mineiros responderam por mais de 1,67 bilhão de litros. O desempenho reafirma o protagonismo histórico e a relevância socioeconômica do agronegócio de Minas para o abastecimento do mercado interno.

Flutuações de mercado e pressão nos preços ao produtor

Apesar de manter a dianteira isolada no ranking nacional, o balanço trimestral da FIEMG revelou uma desaceleração técnica de curto prazo no início deste ano devido a fatores sazonais. Quando comparado ao quarto trimestre de 2025, o volume captado em Minas Gerais recuou 3,4% e o montante industrializado retraiu 3,2% — uma oscilação, contudo, mais suave que a média geral do país, que despencou 8,0% e 7,9%, respectivamente.

O levantamento econômico acendeu um alerta para a rentabilidade no campo devido a uma forte deflação interanual:

• Preço pago em Minas Gerais: O valor real médio recebido pelo produtor abriu o ano cotado em R$ 2,29 por litro, amargando uma queda de 22,7% frente ao primeiro trimestre de 2025;

• Preço pago no Brasil: A média nacional fechou em R$ 2,26 por litro, registrando um recuo de 21,8% no mesmo comparativo de doze meses.

Empregabilidade no setor de laticínios

A pujança do setor também se reflete no mercado formal de trabalho. A indústria de laticínios em Minas Gerais encerrou o primeiro trimestre mantendo um contingente de mais de 35 mil trabalhadores com carteira assinada, o que equivale a 24,4% de toda a mão de obra do segmento no Brasil.

Mesmo diante do cenário de preços pressionados, o saldo de contratações no trimestre permaneceu positivo, registrando a abertura líquida de 529 novas vagas de emprego nas fábricas mineiras. Para os meses seguintes, o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados (SILEMG) prevê uma recomposição gradativa das margens de lucro, condicionada ao comportamento das importações, ao câmbio e ao início do período de entressafra nas bacias leiteiras.

FAQ

Qual é a participação de Minas Gerais na produção de leite do Brasil?

O estado de Minas Gerais lidera o ranking nacional isoladamente, sendo responsável por 24,7% de todo o leite captado e processado no país.

Qual foi o preço médio do litro de leite pago ao produtor mineiro no início de 2026?

O preço real médio ficou em R$ 2,29 por litro em Minas Gerais, apresentando uma retração de 22,7% na comparação com o mesmo período do ano anterior.

Quantos empregos formais a indústria de laticínios gera no território mineiro?

O setor contabiliza mais de 35 mil profissionais trabalhando com carteira assinada, representando quase um quarto de todas as vagas do segmento no Brasil.