Inscrições para Concurso de Queijo Minas Frescal terminam dia 10

As inscrições para o 2º Concurso de Queijo Minas Frescal encerram-se na segunda-feira, 10 de novembro. O evento é promovido pela Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e o Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT).

A competição acontece no dia 14 de novembro, a partir das 14h, na área gastronômica do Mercado Municipal, no 2º andar. No mesmo dia, será realizado o 1º Encontro de Produtores da Charcutaria, ampliando o espaço de integração e valorização da produção artesanal da região.

Como participar do concurso

Para se inscrever, o produtor precisa atender aos requisitos estabelecidos no edital:

• Fazer parte do sistema de inspeção;

• Pertencer a um dos municípios do Arranjo Produtivo Local (APL) do Queijo Minas do Caminho Novo — entre eles Juiz de Fora, Belmiro Braga, Santos Dumont, Lima Duarte, Matias Barbosa, Mercês, Santana do Deserto, Simão Pereira, Piau, Coronel Pacheco, Chácara e São João Nepomuceno;

• Seguir integralmente o regulamento do concurso.

As inscrições podem ser feitas pelo formulário online (clique aqui) ou presencialmente na sede da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), na Avenida Barão do Rio Branco, 3.520 – Passos, de segunda a sexta-feira, das 9h às 15h.

Concurso valoriza a produção queijeira local

A segunda edição do concurso tem como propósito valorizar o sabor e a tradição do Queijo Minas Frescal, destacando a qualidade e o potencial dos produtores da região.

O evento também busca fortalecer o Arranjo Produtivo Local (APL), incentivar a melhoria contínua da produção e reforçar a identidade gastronômica de Juiz de Fora e municípios vizinhos.

Os queijos participantes devem ser entregues aos jurados entre 9h e 11h30, no local do evento. A avaliação será feita por especialistas que analisarão textura, aroma, sabor e conformidade dos produtos.

Corpo de jurados

O concurso contará com profissionais de referência no setor lácteo e gastronômico:

• Vanessa Aglae Teodoro – Médica veterinária e professora da UFJF, especialista em tecnologia de leite e derivados.

• João Simoncini – Coordenador do curso de Gastronomia da UniAcademia, com formação internacional na Argentina.

• Hildebrando Marcelo Campos Lopes – Gerente regional da Emater-MG, com especialização em agroecologia.

• Francisco Fávero – Mestre Agroindustrial da Epamig/ILCT, com mais de 40 anos de experiência em laticínios.

• Luiz Carlos Ferreira – Mestre queijeiro da Epamig/ILCT, com atuação em diversos estados brasileiros.

• Renata Golin Bueno Costa – Pesquisadora e professora da Epamig/ILCT, doutora em Ciência dos Alimentos pela UFLA.

• Junio César Jacinto de Paula – Coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Processamento de Leite e Derivados da Epamig/ILCT.

• Andreia Vinha – Agente de Desenvolvimento Rural do Senar, com experiência em certificação de origem e derivados lácteos.

Tradição e qualidade que fortalecem o setor

Criado em 2024, o Concurso de Queijo Minas Frescal se tornou um importante instrumento para incentivar a excelência da produção local, reforçando a importância de Minas Gerais como berço da cultura queijeira brasileira.

O evento também contribui para o reconhecimento de produtores artesanais, fortalecendo a economia regional e promovendo o desenvolvimento sustentável do setor lácteo.

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