III Semana da Cachaça da Zona da Mata começa nesta quarta-feira (10) em Juiz de Fora

Juiz de Fora recebe, entre os dias 10 e 12/09, a terceira edição da Semana da Cachaça da Zona da Mata. O evento, realizado no Campus Academia do UniAcademia (Rua Halfeld, 1.179), integra a programação do Dia Nacional da Cachaça e promete três dias de conhecimento, cultura, negócios e experiências sensoriais que reforçam a tradição e o potencial econômico da bebida símbolo de Minas Gerais.

Voltado para produtores, pesquisadores, especialistas e o público apreciador, o encontro busca valorizar a cachaça como patrimônio cultural, ao mesmo tempo em que promove a inovação no setor.

Programação

Quarta-feira (10/09)
19h às 22h – Palestra de abertura: Cachaça: Inovações no Envelhecimento e Expansão do Consumo
Local: Teatro Academia
Convidados: Arnaldo Ribeiro, Bebeto Coelho, Fagner Rodrigues e Estevão Castro.

Quinta-feira (11/09)
9h às 21h – Nossa Feira: feira de pequenos produtores locais com hortaliças, laticínios, pães e doces.
Local: Salão de Convenções – Núcleo Artístico | Campus Academia

Oficinas

• 8h às 11h – Minas por Minas, com o chef Fagner Rodrigues (25 vagas)

• 14h às 17h – A Versatilidade da Cachaça na Coquetelaria, com Bebeto Coelho (10 vagas)

• 19h às 22h – Minas por Minas, com o chef Fagner Rodrigues (25 vagas)

Sexta-feira (12/09)

• 10h às 12h – Elaboração de Blends de Cachaça, com Estevão de Souza Castro

• 13h às 15h – Degustação e Avaliação Sensorial de Cachaças (Turma 1), com Estevão de Souza Castro

• 15h às 17h – Degustação e Avaliação Sensorial de Cachaças (Turma 2), com Estevão de Souza Castro

As inscrições podem ser realizadas online. A Semana da Cachaça da Zona da Mata é promovida pelo UniAcademia em parceria com produtores locais, empresas do setor e a Prefeitura de Juiz de Fora, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA).