Encontro de produtores da charcutaria acontece em Juiz de Fora

A Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) promove, no dia 14 de novembro, o 1º Encontro dos Produtores da Charcutaria da Zona da Mata. O evento será realizado no Mercado Municipal de Juiz de Fora, a partir das 15h, e reunirá produtores locais, autoridades e o público amante da gastronomia artesanal.

O encontro da charcutaria em Juiz de Fora tem como objetivo valorizar os produtos regionais e incentivar o desenvolvimento econômico sustentável do setor, por meio do Arranjo Produtivo Local (APL) da Charcutaria da Zona da Mata.

Programação do evento

A programação será dividida em dois momentos. O primeiro acontece no Auditório AICE (2º andar), com a apresentação oficial do APL da Charcutaria, que contará com a presença do vice-prefeito Marcelo Detoni e demais autoridades locais.

Em seguida, o público poderá participar de uma degustação e exposição dos produtos de açougues participantes do arranjo, na área gastronômica do Mercado Municipal, no mesmo pavimento.

O evento é gratuito e aberto ao público, e os visitantes poderão conhecer de perto o trabalho de produtores locais, provar diferentes tipos de embutidos e curados, e entender a importância da charcutaria como um segmento em expansão na Zona da Mata.

Fortalecimento da economia regional

De acordo com a secretária de Desenvolvimento Agrário, Valdeane Dias Cerqueira, o encontro marca um avanço na consolidação da charcutaria como atividade de relevância econômica para a região.

“O encontro tem como objetivo conscientizar os produtores sobre o aprimoramento das técnicas de produção e fortalecer o APL da Charcutaria da Zona da Mata. A proposta é ampliar a visibilidade dos produtos regionais e estimular novas oportunidades de negócios”, destacou.

A ação é resultado da parceria entre a Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA) e a Secretaria de Desenvolvimento Sustentável e Inclusivo, da Inovação e Competitividade (Sedic).

Charcutaria e queijo mineiro em destaque

Além da programação principal, o evento contará também com o Concurso de Queijo Minas Frescal, que acontecerá no mesmo dia, unindo dois grandes símbolos da gastronomia mineira em um só espaço.

O presidente da Associação de Açougues de Juiz de Fora, Rafael Vianna, celebrou a iniciativa e destacou a importância da união entre os produtores.

“Esta será a primeira vez que vamos nos unir para mostrar à população de Juiz de Fora nosso trabalho, feito com muito carinho há muitos anos. Estamos muito felizes com o apoio da Prefeitura e esperamos todos para conhecer e degustar nossos produtos”, afirmou.

Na RCWTV, você encontra informação com responsabilidade e credibilidade.
Acompanhe nossos conteúdos e fique por dentro das principais notícias de Juiz de Fora, Minas Gerais e do Brasil. Acesse www.rcwtv.com.br e entre também no nosso grupo de WhatsApp para receber atualizações direto no seu celular!