Curso de doce de leite encerra capacitações da SDA 2025

O curso de doce de leite promovido pela Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), encerrou o ciclo de capacitações de 2025. A atividade, realizada em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), aconteceu nesta terça-feira, 11, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) e reuniu 25 produtores locais interessados em aprimorar suas técnicas de produção.

Formação prática e valorização dos produtores

Ministrado pela professora e pesquisadora Kely de Paula Corrêa, o curso apresentou todas as etapas do processo de fabricação do doce de leite — do preparo e padronização do leite ao ponto ideal para as versões pastosa e em barra.

Segundo a instrutora, a capacitação uniu teoria e prática, oferecendo ferramentas para que os produtores possam aplicar o aprendizado em suas agroindústrias e agregar valor ao leite produzido.

Produtores destacam importância da capacitação

A produtora Ana Maria da Silva Martins, que comercializa seus produtos em feiras livres, destacou a relevância da iniciativa:

“O curso foi enriquecedor. Aprendemos novas técnicas para a fabricação do doce de leite e acho muito importante essas oportunidades que a Prefeitura está nos oferecendo.”

Compromisso com o desenvolvimento rural

Para a secretária de Desenvolvimento Agrário, Valdeane Dias Cerqueira, o encerramento das atividades representa um marco no incentivo à profissionalização dos produtores.

“Essas capacitações representam um investimento direto no conhecimento e na autonomia dos produtores. O doce de leite é um produto tradicional, e nossos participantes ampliaram suas possibilidades de geração de renda”, afirmou.

Perspectivas para 2026

Com o encerramento das capacitações de 2025, a Prefeitura e a SDA reforçam o compromisso de continuar investindo em formações técnicas no próximo ano, com foco no fortalecimento da produção local e no desenvolvimento rural sustentável.

Na RCWTV, você encontra informação com responsabilidade e credibilidade. Acompanhe nossos conteúdos e fique por dentro das principais notícias de Juiz de Fora, Minas Gerais e do Brasil. Acesse www.rcwtv.com.br e entre também no nosso grupo de WhatsApp para receber atualizações direto no seu celular!