Minas Gerais consolida sua posição como um dos estados com maior número de agroindústrias familiares no Brasil. Segundo um recente levantamento realizado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), o estado abriga 32.615 unidades de processamento familiar espalhadas por 737 municípios.
Essas agroindústrias familiares foram responsáveis pela produção de mais de 148 mil toneladas de alimentos em 2023. O relatório também destacou que a esmagadora maioria dessas unidades, 98,1%, pertence a uma única família, evidenciando a tradição e o empreendedorismo familiar que impulsionam o setor.
O levantamento faz parte do projeto Safra Agroindústria, uma ferramenta estratégica desenvolvida pela Emater-MG. Este sistema eletrônico permite a coleta e análise de dados de produção anual em todo o estado, proporcionando uma visão detalhada e atualizada do setor. De acordo com Laura Peres de Castro Penna, assessora técnica da Emater-MG e coordenadora do estudo, essa ferramenta é essencial para o desenvolvimento econômico, social e ambiental de Minas Gerais.
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A diversidade da produção familiar mineira é um dos pontos de destaque do relatório. Desde a fabricação de queijos artesanais e iogurtes até a produção de cachaça e farinha de mandioca, as agroindústrias familiares são uma força motriz para a economia rural do estado.
Um exemplo de sucesso é a produtora Ligiane Copati de Almeida, do município de Queluzito, que transformou sua propriedade arrendada em um próspero laticínio especializado na produção de iogurtes artesanais. Formada em enfermagem, Ligiane decidiu mudar de carreira e, ao lado do marido, investiu na fabricação de iogurtes com frutas cultivadas na própria fazenda. O sucesso da iniciativa levou à expansão das vendas para diversos municípios mineiros, com planos de novos investimentos para aumentar a capacidade de produção.
O levantamento da Emater-MG também mostra a distribuição das agroindústrias pelo estado. Regiões como Salinas, no Norte de Minas, destacam-se na produção de derivados da cana-de-açúcar, enquanto a região de Guaxupé se sobressai na produção de café. A diversidade de produtos é vasta, indo desde queijos e iogurtes até polvilho, cachaça e doces típicos, todos processados em pequenas unidades familiares.
Para impulsionar ainda mais o setor, a Emater-MG lançou a plataforma ÉdoCampo, que permite a venda on-line de produtos da agricultura familiar mineira. A plataforma já conta com 76 produtores cadastrados, oferecendo cerca de 470 itens aos consumidores, e promete ser uma ferramenta essencial para ampliar a comercialização dos produtos no mercado digital.
Esse cenário positivo das agroindústrias familiares reforça a importância do apoio técnico e da regulamentação sanitária, fatores que têm sido essenciais para o crescimento e a profissionalização do setor em Minas Gerais. Com iniciativas como o Safra Agroindústria e a plataforma ÉdoCampo, o estado continua a fortalecer suas raízes no campo e a promover o desenvolvimento sustentável das famílias rurais.
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