Minas Gerais Celebra a Tradição Queijeira: Lançamento das Rotas do Queijo da Canastra e do Serro no Festuris

O Governo de Minas Gerais, em colaboração com o Sebrae, lançou oficialmente as rotas do Queijo da Canastra e do Serro durante a 36ª edição do Festuris, realizada em Gramado, Rio Grande do Sul. Esta ação não apenas destaca a rica tradição queijeira do estado, mas também visa impulsionar o turismo de experiência, integrando a cultura local com a gastronomia.

O Queijo Minas Artesanal: Um Patrimônio Cultural

O queijo artesanal é um dos símbolos mais icônicos da gastronomia mineira. A campanha para reconhecer os Modos de Fazer O Queijo Minas Artesanal como Patrimônio da Humanidade pela Unesco está no centro dessa iniciativa. A avaliação ocorrerá na 19ª Sessão do Comitê Intergovernamental da Unesco em dezembro, em Assunção, Paraguai. Essa candidatura é um passo significativo para preservar e valorizar as tradições locais.

Rotas do Queijo: Experiências Enriquecedoras

Rota do Queijo Canastra

A Rota do Queijo Canastra conecta os visitantes às belezas naturais da Serra da Canastra, famosa por suas cachoeiras e trilhas. Municípios como São Roque de Minas e Delfinópolis são destacados, onde cerca de 800 produtores fabricam anualmente mais de 6 mil toneladas desse queijo renomado. O queijo Canastra, com sua textura semidura e sabor levemente ácido, é uma experiência imperdível para os amantes da gastronomia.

Rota do Queijo do Serro

A Rota do Queijo do Serro é igualmente rica em história. Reconhecido como patrimônio imaterial em 2002, o modo de fazer esse queijo é uma tradição que perdura há mais de 300 anos. Os municípios que compõem essa rota incluem Alvorada de Minas e Conceição do Mato Dentro, onde pequenos produtores mantêm viva a cultura queijeira. A experiência proporciona aos visitantes não apenas a degustação dos queijos, mas também um mergulho na história local.

Benefícios Econômicos e Culturais

A criação das rotas visa não apenas promover o turismo, mas também fortalecer a economia local. Segundo Leônidas de Oliveira, secretário de Estado de Cultura e Turismo, essa iniciativa está alinhada com o conceito de turismo verde, que valoriza a natureza e as tradições culturais. Marcelo de Souza e Silva, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, complementa que essas rotas são fundamentais para atrair investimentos e gerar emprego nas regiões queijeiras.

Conclusão

O lançamento das rotas do Queijo da Canastra e do Serro representa um marco importante para o turismo em Minas Gerais. Essa iniciativa não só promove a rica tradição queijeira, mas também reforça a identidade cultural mineira. Ao explorar essas rotas, os visitantes têm a oportunidade de vivenciar experiências únicas que conectam sabor, cultura e natureza.Para saber mais sobre as rotas e planejar sua visita, acesse Agência Minas ou confira outras informações sobre o turismo em Minas Gerais.Explore também as diversas opções gastronômicas oferecidas na região através da Rota da Cachaça e descubra mais sobre o ecoturismo em Conceição do Mato Dentro.Essa valorização das tradições locais é essencial para garantir que as futuras gerações possam continuar apreciando a riqueza cultural que Minas Gerais tem a oferecer.