O Governo de Minas Gerais, através da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), deu um importante passo na valorização do tradicional Queijo Cabacinha ao entregar, nesta quarta-feira (23/10), o Projeto de Caracterização do Queijo Cabacinha aos produtores do Vale do Jequitinhonha. A entrega simbólica ocorreu durante o Encontro do Agronegócio do Vale do Jequitinhonha, em Itaobim, marcando um momento significativo para a cadeia produtiva local.
O estudo, que teve início em 2021, foi conduzido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG), em parceria com universidades como a UFMG e a UFSJ, além do Instituto Federal do Norte de Minas (IFNMG). Ao todo, foram coletadas amostras de queijo em 30 queijarias espalhadas por nove municípios da região, como Jequitinhonha, Itaobim e Pedra Azul. Os testes realizados em seis laboratórios garantiram uma análise físico-química detalhada do produto, com o objetivo de padronizar e regulamentar sua produção.
Durante o evento, o presidente da Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Cabacinha do Jequitinhonha (Aprocaje), José Valério de Souza Filho, recebeu o projeto e destacou a relevância da pesquisa para os produtores. “O queijo Cabacinha faz parte da nossa cultura e das nossas tradições. Com esse reconhecimento, podemos levar essa iguaria única do Vale do Jequitinhonha para os lugares mais distantes do Brasil e do mundo”, afirmou Valério.
O projeto já está em fase de tramitação junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) para obtenção da regulamentação oficial. De acordo com o secretário de Estado de Agricultura, Thales Fernandes, a conclusão do estudo representa um marco para o setor. “A produção do queijo Cabacinha tem grande relevância socioeconômica e cultural. Esse projeto é o primeiro passo para criar um regulamento técnico que fortalecerá a identidade e a qualidade do produto, além de garantir segurança ao consumidor.”
O Encontro do Agronegócio reuniu produtores, técnicos e estudantes de cerca de 20 municípios do Vale do Jequitinhonha, e contou com o apoio de instituições como a Embrapa e o Sebrae. Além de discutir temas como empreendedorismo e planejamento socioambiental, o evento destacou o potencial da agropecuária na região.
Projeto Vale do Lítio
Outro destaque no desenvolvimento econômico da região é o projeto Vale do Lítio, iniciado em maio do ano passado. Voltado para o desenvolvimento de 14 cidades do Nordeste e Norte de Minas em torno da cadeia produtiva do lítio, o projeto já atraiu mais de R$ 5,5 bilhões em negócios, além de gerar mais de 10 mil empregos, diretos e indiretos, na região.
Com essas iniciativas, o Governo de Minas reafirma seu compromisso com o desenvolvimento socioeconômico e a valorização da produção regional, fortalecendo a tradição e o potencial de crescimento do Vale do Jequitinhonha.
Com a entrega do Projeto de Caracterização do Queijo Cabacinha e o avanço de iniciativas como o Vale do Lítio, o Vale do Jequitinhonha se consolida como uma região de grande potencial para o agronegócio e o desenvolvimento sustentável. A combinação de investimentos em tecnologia, regulamentação de produtos tradicionais e o fortalecimento de cadeias produtivas estratégicas demonstra o comprometimento do Governo de Minas com o crescimento econômico local.
A regulamentação do Queijo Cabacinha, aguardada com grande expectativa pelos produtores da região, não só abrirá novas portas para a comercialização nacional e internacional, mas também agregará valor a um produto que carrega em si a identidade cultural do Vale do Jequitinhonha. A produção artesanal, que há séculos é parte da história local, passará a contar com parâmetros técnicos que garantem qualidade e segurança, assegurando uma posição de destaque no mercado de queijos artesanais brasileiros.
Além disso, o fortalecimento das parcerias entre as instituições de pesquisa, como a Epamig e a Emater-MG, e as universidades federais e institutos de ensino, garante que as novas gerações de produtores tenham acesso a inovação e conhecimentos técnicos atualizados. Isso cria uma base sólida para que as futuras gerações possam continuar a tradição do queijo Cabacinha, ao mesmo tempo em que modernizam e expandem suas práticas.
Com o Vale do Jequitinhonha também sendo um dos protagonistas do projeto Vale do Lítio, a região se vê diante de uma oportunidade única de diversificar sua economia. A extração e processamento de lítio, essencial para a fabricação de baterias utilizadas em veículos elétricos e dispositivos eletrônicos, coloca o Vale como uma peça chave no cenário da economia verde e das energias renováveis. A criação de empregos e o fluxo de investimentos na cadeia produtiva do lítio sinalizam uma nova era para a região, que pode se tornar referência no setor mineral e tecnológico.
O Governo de Minas segue comprometido com o desenvolvimento integrado da região, equilibrando a valorização de suas tradições culturais com a inovação tecnológica e a sustentabilidade. O Queijo Cabacinha e o Vale do Lítio são apenas o começo de um movimento que visa transformar o Vale do Jequitinhonha em um polo de riqueza cultural, econômica e tecnológica, beneficiando tanto as comunidades locais quanto o estado de Minas Gerais como um todo.
Esse caminho, feito de tradição e inovação, promete não só melhorar as condições de vida da população, mas também garantir que os produtos do Vale do Jequitinhonha, como o Queijo Cabacinha, alcancem novos mercados e se consolidem como símbolos da riqueza cultural e econômica de Minas Gerais.
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