Na última semana, o projeto “Caminhando pela História”, organizado pela Secretaria de Turismo (Setur) de Juiz de Fora, proporcionou uma imersão cultural e gastronômica aos participantes, com visitas guiadas a duas cervejarias artesanais da cidade. A Cervejaria Gavioli, na quinta-feira (17), e a Cervejaria Hofbauer, na sexta-feira (18), foram os destaques da programação, recebendo ao todo 23 visitantes que puderam conhecer mais sobre o processo de produção de cervejas artesanais e degustar as bebidas exclusivas.
Na visita à Cervejaria Gavioli, o mestre cervejeiro Thales Gavioli conduziu os participantes por todas as etapas da produção, destacando o cuidado e a tradição familiar que acompanha a marca desde que começou como uma cervejaria cigana em 2017. Com a consolidação da fábrica própria em 2019, a Gavioli manteve suas receitas originais, conquistando espaço no mercado local. Após o tour, os visitantes puderam experimentar os diferentes sabores da cervejaria, com uma degustação de suas especialidades.
A experiência na Cervejaria HofBauer, por sua vez, foi guiada pelo padre Jonas Pacheco, que encantou os visitantes ao compartilhar a história das cervejas produzidas em conventos, tradição herdada dos missionários holandeses que chegaram a Juiz de Fora no final do século 19. A HofBauer mantém viva essa herança com sua receita original, que permanece inalterada desde a fundação do convento. Após conhecerem a estrutura de fabricação, os participantes tiveram a oportunidade de degustar as cervejas artesanais, incluindo a tradicional receita da casa.
O projeto “Caminhando pela História” continua nesta semana com visitas a mais duas cervejarias da cidade, oferecendo aos participantes a oportunidade de explorar novos sabores e histórias. As vagas são limitadas e os ingressos gratuitos.
Próximas visitas:
- Cervejaria Bravo Beer – 24 de outubro, às 15h
Estrada Engenheiro Gentil Forn, 1690 - Jardim Glória
- Cervejaria Carioca do Brejo – 25 de outubro, às 15h
Avenida Senhor dos Passos, 2107 - São Pedro
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