Dados divulgados pelo IBGE sobre as vagas formais e informais geradas
no país indicam que a quantidade de pessoas trabalhando no setor alojamento
e alimentação - no qual bares e restaurantes representam 90% das vagas - é de
5,53 milhões, número que se aproxima do nível registrado antes da pandemia,
em 2019: 5,8 milhões. Ainda segundo os dados divulgados pelo Instituto, no
terceiro trimestre de 2023 foram criadas 36 mil novos postos de trabalho no
setor de bares e restaurantes em comparação ao trimestre anterior. Só neste
ano são 208 mil novas pessoas trabalhando no mercado de alimentação fora
do lar. Os números foram compilados a partir da Pesquisa Nacional por
Amostra de Domicílios Contínua - PNAD Contínua.
O número de vagas com carteira assinada geradas no setor de alimentação fora
do lar também é positivo. Segundo o Caged – índice que mede o número de
vagas formais – foram 14 mil novas vagas geradas em setembro no setor de
bares e restaurantes, o que representa uma variação de 0,88%.
“Os dados só reafirmam a importância do nosso setor para a economia de cada
município em nosso país. Estamos trabalhando muito para nos reerguer e gerar
ainda mais postos de trabalho”, afirma a presidente da Regional Zona da Mata
da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Francele Galil.
“O que temos observado é uma tendência de crescimento de empregos nos
bares e restaurantes. Nosso setor foi o terceiro que mais empregou em termos
proporcionais nos últimos 12 meses, com um aumento de 3,9%. É momento de
traçarmos estratégias para que essa boa notícia se mantenha no horizonte
próximo, pois em agosto tivemos uma queda na atividade em nosso setor, que
ainda não se refletiu nos empregos. Mas a chegada do verão e das festas de fim
de ano nos ajudam a ter uma perspectiva de que podemos manter o ritmo”,
avalia o presidente- Executivo Nacional da Abrasel, Paulo Solmucci.
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