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17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais: Inscrições Terminam em Breve

 Os interessados em participar do 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais têm até quinta-feira (8/8) para realizar a inscrição. O concurso, promovido pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG), é dividido em quatro categorias:

1. Queijo Minas Artesanal - QMA (maturação até 30 dias)
2. Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação de 14 a 30 dias)
3. Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 60 dias)
4. Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (com ingredientes opcionais e defumados) - novidade deste ano

Participação e Inscrição:

• Os produtores devem ter uma queijaria registrada em um serviço de inspeção oficial.
• As inscrições são gratuitas e podem ser feitas nos escritórios da Emater-MG.
• Regulamento disponível no site da Emater-MG  ou pode ser acessado diretamente neste link.

Etapas e Critérios de Avaliação:

• Entrega dos Queijos: até 20/8 nos escritórios locais da Emater-MG
• Avaliação dos Queijos: 23/8 (Serro-MG)
• Premiação: 30/8 (Serro-MG)
• Critérios: aparência, coloração, textura, consistência, odor e sabor.

O evento integra a programação da 38ª Festa do Queijo do Serro. O concurso, que começou focado no Queijo Minas Artesanal (QMA), agora inclui outras variedades, reconhecendo a diversidade dos queijos artesanais das regiões de Alagoa e Mantiqueira de Minas.

Resultados de 2023:

• Melhor Queijo Minas Artesanal: Orlando Ferreira Júnior, Carrancas, Campo das Vertentes.
• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação 14-30 dias): Júlio Silvestre de Lima, Carvalhos, Mantiqueira de Minas.
• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 45 dias): Guilherme Arantes Rosa Maciel, Aiuruoca, Mantiqueira de Minas.

Para mais informações, acesse o site da Emater-MG.

Serviço:

• Inscrição: até 8/8
• Entrega dos Queijos: até 20/8
• Avaliação: 23/8
• Premiação: 30/8

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"MINAS GERAIS" Inscrições para o 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais Terminam nesta Semana