Julgamento do 2º Concurso das Cachaças de Alambique e Aguardentes de Cana Mineira acontece em BH

A Mineiraria Casa da Gastronomia, em Belo Horizonte, recebe até quinta-feira (11) o julgamento de avaliação sensorial do 2º Concurso de Avaliação da Qualidade das Cachaças de Alambique e Aguardentes de Cana Mineiras. O evento, iniciado nesta segunda-feira (8), reúne 21 jurados que estão avaliando 247 amostras inscritas.

As análises seguem uma metodologia específica, contemplando critérios visuais, olfativos, gustativos e atributos finais. Professores da UFMG, UFV, UFLA, IFNMG e técnicos da Emater-MG compõem a comissão julgadora.

Entre as categorias estão diferentes tipos de cachaças e aguardentes, desde as tradicionais até as envelhecidas em padrões premium e extrapremium. A novidade deste ano é a inclusão da categoria “Produtor Atacadista”, voltada para quem fabrica e comercializa bebida a granel.

A cerimônia de premiação será realizada no dia 17 de novembro, em Belo Horizonte. O concurso é uma iniciativa do Governo de Minas, coordenado pela Emater-MG com apoio do IMA, da Epamig e de entidades parceiras.

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