Família de Nova Lima cria o primeiro gin do Brasil com mel de abelhas nativas

Uma iniciativa familiar de Nova Lima, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, resultou na criação do primeiro gin do Brasil elaborado com mel de abelhas nativas sem ferrão. O produto, batizado de Gin Puhuk, é desenvolvido pela produtora Fernanda Godinho de Souza, com apoio técnico da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG).

A história do empreendimento começou quando os pais de Fernanda, Maria de Fátima Godinho e Ivan Correia de Souza, adquiriram uma propriedade rural com o objetivo inicial de viver a aposentadoria em contato com a natureza. A mudança de rumo ocorreu após a família participar de um curso de produção de cerveja artesanal, experiência que despertou o interesse pelo universo das bebidas.

O hobby evoluiu para um negócio, com a criação de uma microcervejaria que chegou a ser regulamentada, mas posteriormente foi desativada. Durante a pandemia, a família decidiu investir em um novo projeto: a produção de destilados. Fernanda aprofundou os estudos, formou-se como Master Distiller e assumiu a condução da destilaria familiar.

O grande diferencial do Gin Puhuk está no uso do mel de abelhas nativas sem ferrão, produzido na própria propriedade. Na linha Old Tom Gin, são utilizados méis das abelhas Jataí e Uruçu Amarela, espécies reconhecidas pelo sabor característico e pelas propriedades naturais. O mel confere doçura equilibrada e identidade própria à bebida.

O nome Puhuk tem origem indígena e significa “abelha” na língua da etnia Machacali, reforçando a conexão do produto com a biodiversidade e a cultura mineira.

Além da inovação no processo produtivo, o empreendimento mantém forte vínculo com a economia local. A maior parte dos botânicos utilizados na destilação é fornecida por agricultores familiares da região, integrando um arranjo produtivo local apoiado pela Emater-MG. O zimbro, ingrediente obrigatório do gin, é o único insumo importado.

De acordo com a Emater-MG, a atuação da empresa pública envolve desde a capacitação técnica até a regularização sanitária e documental das agroindústrias, garantindo qualidade, legalidade e fortalecimento da cadeia produtiva.

Atualmente, o Gin Puhuk é comercializado em feiras organizadas pela Emater-MG, em bares parceiros de Nova Lima e Belo Horizonte, além da venda pela internet, consolidando-se como um exemplo de inovação, empreendedorismo familiar e valorização dos produtos mineiros.

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