Carias Coquetelaria opera três conceitos de bar simultâneos na formatura da ECEME 2026, no Copacabana Palace

A Carias Coquetelaria montou uma operação com três conceitos de bar funcionando ao mesmo tempo e uma equipe de 22 profissionais na formatura da turma ECEME 2026, realizada no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O serviço reuniu um bar principal de coquetéis, a Muleria, dedicada a releituras do Moscow Mule, e o Clube do Whisky, voltado à degustação de rótulos selecionados e à coquetelaria à base da bebida.

O Copacabana Palace, um dos hotéis mais emblemáticos do Rio de Janeiro, recebeu a operação da empresa, que atua em serviços de bar de drinks, open bar e experiências de coquetelaria para casamentos, formaturas e eventos corporativos.

Durante a celebração, a Carias combinou diferentes conceitos de atendimento, cardápios personalizados e experiências sensoriais desenvolvidas para o evento, com bares distribuídos em pontos distintos do espaço.

Cardápio de drinks personalizados homenageou a turma de formandos

Um dos destaques da celebração foi a criação de um cardápio de drinks com nomes escolhidos pelos próprios formandos, cada um ligado a uma referência com significado para a turma.

Em vez de uma seleção convencional de bebidas, o serviço incorporou essas referências à coquetelaria, de forma que os drinks passassem a fazer parte da identidade da festa.

O cardápio apresentou nomes como Sapopemba, QEMA, Pula Pirata, Pertencimento, MB2, Bárbaro, Lango Lango, Trindade e Mad Max, cada um associado a uma receita específica.

A seleção também incluiu opções com e sem álcool, para atender às diferentes preferências dos convidados ao longo da noite.

Muleria levou releituras do Moscow Mule à varanda do hotel

Na varanda do hotel, a Carias montou a Muleria, conceito de bar temático dedicado às diferentes possibilidades do Moscow Mule.

Na proposta, os convidados podiam experimentar versões preparadas com vodca, gin ou sem álcool, combinadas a espumas artesanais de sabores variados.

• Gengibre;
• Tangerina;
• Amora;
• Limão-siciliano.

Entre os coquetéis autorais da linha estava o Minas Mule, uma releitura brasileira preparada com cachaça, limão e ginger ale, finalizada com espuma de doce de leite e raspas de rapadura.

A receita aproxima o frescor cítrico da doçura e das notas características da rapadura, valorizando ingredientes tradicionais da gastronomia brasileira.

Clube do Whisky reuniu rótulos selecionados e coquetelaria autoral

Outro destaque da operação foi o Clube do Whisky, experiência que reúne diferentes rótulos e formas de apreciação da bebida em um mesmo ponto de atendimento.

Na formatura, a seleção foi composta por Glenfiddich 15, Buffalo Trace e Lamas, whiskies de estilos e perfis sensoriais distintos. A ocasião contou ainda com uma edição especial produzida pela Lamas para os formandos, com rótulo personalizado para a turma.

Além das doses tradicionais, o Clube do Whisky explorou a bebida pela coquetelaria, com combinações como o Penicillin, preparado com whisky, gengibre, limão e mel.

Na versão desenvolvida para o evento, o drink foi acompanhado de uma bala artesanal de gengibre, pensada para ser provada antes do coquetel, criando uma leve picância no paladar seguida pelo frescor do limão e pela suavidade do mel.

Operação simultânea de bares exigiu equipe de 22 profissionais

Realizar vários bares ao mesmo tempo exige um planejamento operacional que vai além do preparo das bebidas.

Na formatura ECEME 2026, a Carias mobilizou 22 profissionais de bar para atender às diferentes experiências apresentadas no Copacabana Palace.

A estrutura envolveu a organização das equipes, a distribuição dos pontos de atendimento, o preparo de insumos, a montagem dos bares e a integração com a dinâmica da celebração.

O modelo com múltiplos bares permite que um mesmo evento tenha ambientes e propostas diferentes, como drinks clássicos e autorais em um espaço e experiências específicas em outros, a exemplo de Moscow Mule, whisky e coquetéis sem álcool.

Atuação da Carias Coquetelaria no Rio de Janeiro

Com mais de 11 anos de atuação e um histórico de mais de 2 mil eventos realizados, a Carias Coquetelaria trabalha com bares de drinks para festas e celebrações particulares e corporativas.

A empresa desenvolve serviços de open bar, coquetelaria autoral, cardápios personalizados e experiências temáticas, que podem funcionar de forma independente ou integrada em uma mesma operação.

A produção própria de insumos, como xaropes, espumas e bases para coquetéis, faz parte da estrutura usada para manter a padronização das receitas e organizar o atendimento durante os eventos.

No estado do Rio de Janeiro, a Carias realiza eventos na capital e em cidades como Petrópolis, Teresópolis, Angra dos Reis e Búzios, em diferentes formatos de casamentos, formaturas, festas sociais e eventos empresariais.

Sobre a Carias Coquetelaria

A Carias Coquetelaria é uma empresa especializada em bar de drinks para casamentos, formaturas, eventos corporativos e festas particulares, com sede em Juiz de Fora, em Minas Gerais.

Com mais de 11 anos de atuação e mais de 2 mil eventos realizados, desenvolve experiências de coquetelaria que incluem open bar, drinks autorais, opções sem álcool, cardápios personalizados e conceitos como a Muleria, o Clube do Whisky e a Spritzeria, capazes de funcionar simultaneamente em um mesmo evento.

A empresa realiza eventos no Rio de Janeiro, incluindo a capital, Petrópolis, Teresópolis, Angra dos Reis e Búzios, além de Minas Gerais. Site oficial: cariascoquetelaria.com.br