A qualidade da alimentação servida nas escolas e creches municipais de Juiz de Fora é resultado de um processo meticuloso, que envolve desde o controle de estoque até o preparo das refeições. Para garantir esse padrão de excelência, a Secretaria de Educação (SE) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), por meio do Departamento de Inclusão e Atenção ao Educando (DIAE), em parceria com a Supervisão de Nutrição e Alimentação Escolar (SNAE), tem promovido o curso "Alimentação escolar: dos fundamentos à oferta de uma alimentação segura e saudável".
Capacitação para Gestores e Administradores
O curso, que teve início no ano passado, tem como público-alvo diretores, vice-diretores, secretários e auxiliares administrativos das creches parceiras e escolas municipais. Por meio de encontros mensais, os participantes aprofundam seu conhecimento sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) e temas relevantes como educação alimentar e nutricional, além de abordar questões específicas como alergias, intolerâncias alimentares e necessidades alimentares especiais.
Impacto na Prática e na Comunidade Escolar
Os resultados dessa formação têm sido significativos, como relata Magna da Hora, nutricionista de creches parceiras há uma década. A troca de informações tem sido aplicada pelas equipes da cozinha, resultando em uma oferta de alimentação mais saudável e adequada para as crianças.
Reconhecimento da Importância da Alimentação Escolar
A diretora Fátima Bernardete de Almeida, da Escola Municipal Elpídio Corrêa Farias, destaca a transformação ocorrida após participar do curso. Ela ressalta não apenas as reflexões provocadas, mas também as mudanças concretas realizadas na escola, como a melhoria na organização da cozinha e um acompanhamento mais cuidadoso do preparo das refeições.
Inscrições Abertas para os Profissionais da Rede Municipal de Ensino
Profissionais interessados em participar do curso podem se inscrever através do link fornecido. As formações ocorrem mensalmente no auditório do 1º andar do prédio-sede da Prefeitura de Juiz de Fora, localizado na Av. Brasil, 2001.
Essa iniciativa da Secretaria de Educação reforça o compromisso com a saúde e o bem-estar dos estudantes, promovendo uma alimentação escolar que contribui para seu desenvolvimento e aprendizado.
