A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) iniciou a coleta de dados para a elaboração do segundo “Diagnóstico do Perfil dos Empreendimentos de Cachaça de Alambique de Minas Gerais”, que será publicado em 2026. A iniciativa foi anunciada na quinta-feira (7), durante a abertura da 34ª Expocachaça, pelo secretário Thales Fernandes. O levantamento visa mapear a realidade da cadeia produtiva da cachaça no estado e subsidiar políticas públicas para o setor.
Segundo Thales Fernandes, o estudo é essencial para enfrentar a informalidade, que atualmente atinge cerca de 87% dos produtores de cachaça em Minas. “Com o estudo, podemos conhecer os gargalos e trazer esses produtores para formalizar os seus alambiques junto à Secretaria da Agricultura e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA)”, afirmou.
Predominância de pequenos produtores na cadeia produtiva
A primeira edição do Diagnóstico, lançada em 2024, evidenciou a importância econômica e social da produção de cachaça em Minas Gerais. O estudo revelou que 79,2% dos empreendimentos empregam mão de obra local, reforçando o papel do setor na geração de empregos e renda. Além disso, constatou-se que a produção é majoritariamente realizada por pequenos produtores: 93% das propriedades possuem menos de 20 hectares, e 82% controlam todo o processo produtivo, desde o plantio da cana-de-açúcar até o envase e a comercialização da bebida.
De acordo com Sandra Regina Carvalho dos Santos, diretora de Comercialização e Mercados da Seapa, o formulário da pesquisa coleta informações detalhadas sobre produção, agroindústria, comercialização, tributação, mão de obra e plantio de cana. “É um estudo bem completo para entendermos toda a cadeia produtiva e formarmos um banco de dados para investimentos e políticas públicas que atendam a realidade do setor”, explicou.
O questionário está disponível no site da Seapa e pode ser respondido até o dia 10 de outubro de 2025.
Apoio da Seapa na Expocachaça para preenchimento do formulário
Durante a Expocachaça, a Seapa mantém um estande com equipe técnica disponível para esclarecer dúvidas e auxiliar produtores no preenchimento do questionário, por meio de totens com QR Code. A ação visa facilitar a participação dos produtores e ampliar a coleta de dados.
A pesquisa conta ainda com o apoio de diversas entidades representativas do setor, como a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg), a Câmara Setorial da Cachaça, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Associação Nacional dos Produtores e Agroindústrias da Cachaça de Qualidade (ANPAQ), além de órgãos vinculados à Seapa, como Emater-MG, Epamig e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).
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