Oferecer possibilidades para quem quer descobrir a arte da panificação e proporcionar um espaço onde serão oferecidas atividades práticas, novos conhecimentos e vivências. Esse é o principal objetivo da parceria firmada entre a Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) e a UniAcademia, por meio da disciplina de processo criativo do curso de gastronomia da instituição.
O centro universitário entrou em contato com a Secretaria Especial de Direitos Humanos (SEDH) para a criação de turmas com foco nas pessoas em situação de vulnerabilidade. A proposta das oficinas, além do caráter pedagógico, é proporcionar atividades de geração de emprego, renda e, sobretudo, atuar diretamente na autoestima de grupos marginalizados socialmente.
Serão selecionadas mulheres acolhidas pela Casa da Mulher, mães de crianças do espectro autista, migrantes atendidas pela política da Secretaria, população em situação de rua e LGBTQIAPN+.
Foram criadas quatro turmas, onde serão ensinadas produção de pães, biscoitos e bolos, além de aprenderem sobre técnicas de vendas e precificação. As oficinas terão a duração de seis a oito horas para os grupos em situação de vulnerabilidade. Os alunos receberão alimentação e vales-transporte como forma de auxílio logístico e também serão oferecidos os materiais e ingredientes necessários. Outros parceiros da iniciativa são o Restaurante Travessa, o Brownie Retrô, a Marmelada de Banana – Ateliê de Festas e o Espaço Interação.
Na última semana, servidores da SEDH foram até a UniAcademia para o primeiro encontro com os alunos da instituição que irão ministrar as oficinas. A formação serviu como diálogo para que o público acadêmico possa compreender as vivências dos alunos. Foram abordadas questões como o uso das nomenclaturas adequadas, expressões capacitistas e compreensão das experiências e das vulnerabilidades enfrentadas.
As oficinas estão agendadas para os próximos dias 14 e 26. A primeira para as mulheres assistidas pela Casa da Mulher e mães de crianças no espectro e a segunda para as migrantes. Em maio, as capacitações serão nos dias 10 e 24 para o público LGBTQIAPN+ e para a população em situação de rua.
RCWTV