O Dia da Saúde e Nutrição é lembrado anualmente no Brasil em 31 de março. A data tem o objetivo principal de conscientizar a população sobre a importância da saúde e da boa alimentação. Além disso, o dia é escolhido para que as pessoas possam pensar na sua própria saúde e hábitos alimentares e também para que as instituições, públicas e privadas, reflitam sobre como podem contribuir para um desenvolvimento sustentável nessa área.
A Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), através da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), caminha com ações de médio e longo prazo para implementar políticas públicas de Segurança Alimentar, que é um direito humano fundamental, inserido na constituição federativa do Brasil desde 2010. Iniciativas como o desenvolvimento da Agroecologia, fomento à agricultura familiar e promoção do acesso universal à alimentação adequada e saudável são caminhos para a superação da insegurança alimentar.
A gerente do Departamento de Segurança Alimentar Nutricional e Sustentável, Flávia Leite, afirma que a Segurança Alimentar vai muito além da superação da fome. "A Soberania Alimentar é o caminho para a erradicação da fome e da desnutrição, garantindo a segurança alimentar permanente e sustentável para todas as pessoas. Ela está ligada com o acesso do alimento em quantidade suficiente e com qualidade. Envolve a produção, distribuição, consumo, e outras políticas públicas como a agricultura, saúde e nutrição, além de outros inúmeros fatores”.
Nutricionista dá dicas de alimentação saudável
De acordo com a nutricionista da Seapa, Patrícia Morais, “em tempos de pandemia, o alerta para a alimentação saudável também se estende para a prevenção de doenças. Entre as boas fontes alimentares dos principais nutrientes que sustentam o sistema imunológico, estão as frutas, legumes, verduras, oleaginosas como nozes e castanhas, laticínios, ovos, peixes e carnes. Além disso, beber muita água é fundamental”.
A nutricionista ainda ressalta que, "é importante cuidar de outros fatores para garantir boa imunidade, como qualidade no sono, aliviar o estresse, evitar o consumo de bebidas alcoólicas, não fumar, praticar atividade física".
Alimente-se de forma segura
Patrícia Morais ainda alerta para os cuidados relacionados às boas práticas de manipulação dos alimentos:
- Todos os itens comprados devem ser higienizados antes de serem armazenados. Você pode lavar com água e sabão as embalagens ou utilizar o álcool 70%;
- Alimentos que serão ingeridos crus como as frutas e vegetais de folha, devem ser higienizados deixando os mesmos de molho por dez minutos em uma mistura de água e hipoclorito de sódio ou água sanitária (uma colher de sopa do produto na concentração de 2,0% ou 2,5% para cada litro de água) e depois enxaguar em água filtrada. Fazer este procedimento antes de cortar e descascar os vegetais;
- Higienize as mãos antes e após manipular alimentos.
Outras informações:
[email protected] – Secretaria de Agricultura,Pecuária e Abastecimento
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