Itanhandu sedia concurso regional com mais de 100 queijos artesanais da Mantiqueira

O setor produtivo do Sul de Minas se mobiliza para o 4º Concurso Regional de Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas, que ocorre nesta sexta-feira (01/05) em Itanhandu. O evento, integrado à programação do 8º Festival Gastronômico Aromas e Sabores, contará com a participação recorde de 122 queijos produzidos em 10 municípios da região. A competição terá início na tarde desta sexta, a partir das 13h30, no Parque de Exposições.

A iniciativa é organizada pela Emater-MG em conjunto com a Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas (Apromam). Ao todo, 48 produtores de cidades como Aiuruoca, Baependi, Itamonte e Passa Quatro submeterão seus produtos à avaliação de um júri técnico, que analisará critérios como cor, consistência, odor e sabor em um sistema de "teste cego", garantindo a total imparcialidade do processo.

Pela primeira vez, o concurso abrange todos os municípios da região caracterizada e traz categorias inéditas:

• Maturados (14 a 30 dias): Queijos com tempo de cura intermediário. • Maturados (mais de 60 dias): Produtos com sabor e textura mais intensos devido ao tempo prolongado. • Ingredientes Opcionais ou Defumados: Categoria estreante que inclui queijos com adição de café, vinho, azeite, ervas ou processos de defumação.

A premiação dos vencedores está programada para o início da noite de (01/05), às 19h. Além dos troféus para os três primeiros colocados de cada categoria, os 10 melhores queijos em cada divisão garantem vaga automática para o 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, consolidando a importância da vitrine regional para o mercado mineiro.

De acordo com a Prefeitura Municipal de Itanhandu, o festival busca não apenas premiar a qualidade técnica, mas fomentar o turismo gastronômico e valorizar a identidade cultural da Mantiqueira de Minas. Após o anúncio dos campeões, haverá uma degustação pública dos produtos concorrentes no local.

FAQ: Concurso de Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas

1. Onde e quando acontece a premiação? A cerimônia ocorre no Parque de Exposições de Itanhandu, nesta sexta-feira (01/05), durante a noite, a partir das 19h.

2. Quais cidades participam da disputa regional? Ao todo, 10 municípios: Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Itanhandu, Liberdade, Passa Quatro, Pouso Alto e Virgínia.

3. Qual a importância deste concurso para o produtor? Além do reconhecimento regional, os 10 melhores de cada categoria se classificam para o concurso estadual da Emater-MG, que reúne a elite da produção mineira.