A edição de 2023 do Minas Láctea será realizada entre os dias 18 e 20 de julho e contará com algumas mudanças em sua programação. A primeira delas é o local do evento, que passará do Expominas para o Instituto de Laticínios Cândido Tostes, localizado em Juiz de Fora.
Além disso, essa edição não contará com a Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq). A ideia do evento é que ele seja realizado em seu formato completo, de dois em dois anos.
O evento contará com ações e atrações envolvendo os mais variados interesses. Serão oferecidas visitas com imersão aos produtos expostos na feira, além das demais programações: Semana do Laticinista, Exposição de Produtos Lácteos, Concurso Nacional de Produtos Lácteos, Congresso Nacional de Laticínios além da avaliação dos melhores produtos Lácteos do Brasil.
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