A merenda escolar em Minas Gerais ultrapassa a função de oferecer uma refeição: é política pública, preservação cultural e incentivo à aprendizagem. Todos os dias, cerca de 1,5 milhão de estudantes da rede estadual recebem pratos nutritivos e adaptados à realidade de cada região, resultado de um investimento superior a R$ 500 milhões somente em 2025.
De acordo com a Secretaria de Estado de Educação (SEE/MG), os cardápios seguem as diretrizes do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), respeitam a sazonalidade dos alimentos e incentivam a agricultura familiar. Além do valor nutricional, a alimentação escolar em Minas se destaca por resgatar a identidade cultural das comunidades locais.
O governador Romeu Zema ressalta que a merenda é motivo de orgulho para o estado. “Todos os dias, mais de 1,5 milhão de estudantes recebem refeições completas, preparadas com ingredientes da nossa terra. Só em 2025, estamos investindo mais de meio bilhão de reais para garantir uma das alimentações escolares mais respeitadas do Brasil”, afirmou.
Protagonismo das cantineiras
As cantineiras e cantineiros são reconhecidos como protagonistas desse trabalho. O vice-governador Mateus Simões destacou que o investimento também valoriza esses profissionais: “Todos os dias, com muito carinho, eles transformam ingredientes simples em refeições saudáveis, saborosas e de qualidade”.
Já o secretário de Educação, Rossieli Soares, lembrou a importância do programa para o desempenho escolar: “Estudante bem alimentado tem mais energia, mais foco e aprende muito mais”.
Sabores que contam histórias
Entre os pratos preparados nas escolas, estão receitas que refletem a diversidade regional:
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Divinópolis (Centro-Oeste): baião de três com toque mineiro, acrescido de couve e carne picada.
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Alfredo Vasconcelos (Zona da Mata): suco natural de morango, fruto típico da região.
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Varzelândia (Norte de Minas): arroz verde e amarelo com pequi, símbolo da culinária local.
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Receitas típicas mineiras: angu de banana verde com frango e quiabo, canjiquinha com tutu de feijão e moqueca de peixe.
A nutricionista da SEE/MG, Larissa Guedes, explicou que o cardápio também contempla ações para combater carências nutricionais, como a oferta frequente de alimentos ricos em ferro.
Mestres da Merenda
A valorização da merenda escolar chegará à televisão. No dia 18/09 estreia, na Rede Minas, o reality Mestres da Merenda, com 13 episódios em que 18 cantineiras e cantineiros da rede estadual disputarão provas culinárias inspiradas nos sabores regionais. A premiação soma R$ 30 mil.
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