De Recife para o Brasil: engenheiro pernambucano lança plataforma de IA para a gestão de restaurantes

Anderson Henrique transformou anos de experiência com tecnologia em um sistema que organiza cozinha, finanças, reservas e delivery; lançamento comercial é em junho

Um engenheiro pernambucano quer mudar a forma como os restaurantes brasileiros são administrados. Anderson Henrique, com mais de oito anos de experiência desenvolvendo tecnologia para empresas e governos no Brasil e no exterior, é o criador do Chateau.ia, uma plataforma de gestão construída com inteligência artificial em todas as camadas.

A ideia é simples e ambiciosa: reunir num único sistema a operação de cozinha, o controle financeiro, as reservas, o delivery e o atendimento — substituindo o conhecido caos de planilhas, cadernos e programas que não conversam entre si. Tudo funciona pelo navegador, no celular, no tablet ou no computador, sem precisar comprar equipamento.

A motivação nasceu da própria realidade do setor. A gastronomia brasileira é reconhecida pela qualidade e pela criatividade, mas a gestão de muitos estabelecimentos de pequeno e médio porte ainda é feita no improviso, o que pesa na rentabilidade. "Muitos gestores precisam decidir rápido sem ter informação organizada na mão. Foi daí que surgiu o Chateau.ia", explica o engenheiro.

Entre os recursos da plataforma, um dos destaques é o Kitchen Pass: antes de o prato ir à mesa, o funcionário aponta a câmera do celular para a montagem, e a inteligência artificial compara com o padrão definido pela casa e aponta o que precisa de ajuste. Há ainda um demonstrativo financeiro automatizado — que aceita digitação, foto da nota fiscal ou comando de voz —, checklists com verificação por foto, central de alertas, reservas integradas e um cardápio em realidade aumentada, em que o cliente vê o prato em 3D antes de pedir.

A trajetória de Anderson dá lastro ao projeto. Ele participou da construção de grandes plataformas de comércio eletrônico, desenvolveu um aplicativo para a estrutura de governo de Honduras e liderou equipes internacionais. Acumula cursos em instituições como Bocconi, Duke e as universidades da Califórnia, além de certificações da Amazon Web Services e da Google Cloud.

O Chateau.ia entrou em fase piloto em maio de 2026, com restaurantes parceiros como a rede Forneria 1121, presente em Recife, Natal e Goiânia. O lançamento comercial está previsto para junho, no modelo de assinatura mensal, e a expansão internacional — com foco em México, Argentina e Portugal — está prevista para 2027.

Saiba mais: chateauia.com · Instagram @chateauia.oficial