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Oferecer possibilidades para quem quer descobrir a arte da panificação e proporcionar um espaço onde serão oferecidas atividades práticas, novos conhecimentos e vivências. Esse é o principal objetivo da parceria firmada entre a Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) e a UniAcademia, por meio da disciplina de processo criativo do curso de gastronomia da instituição.
O centro universitário entrou em contato com a Secretaria Especial de Direitos Humanos (SEDH) para a criação de turmas com foco nas pessoas em situação de vulnerabilidade. A proposta das oficinas, além do caráter pedagógico, é proporcionar atividades de geração de emprego, renda e, sobretudo, atuar diretamente na autoestima.
Nesta quarta-feira, 31, foi realizada a oficina de pães, bolos e biscoitos para a população LGBTQIAPN+. O encontro foi dividido em duas etapas: aula teórica na parte da manhã e aula prática no período da tarde.
A oficina tem como objetivo principal proporcionar atividades de geração de emprego e renda para esta parcela da população. Assim, os alunos aprenderam a fazer cookies e focaccias, produtos interessantes para venda.
De acordo com o assessor de políticas públicas LGBTQIAPN+ da SEDH, Jefferson Nascimento, a LGBTfobia não se resume à violência e à discriminação interpessoal, mas também se expressa na falta de oportunidades.
Tahz Palma, que começou a vender doces recentemente, se inscreveu na oficina para ficar por dentro das novidades do mercado. “Eu vejo como oportunidade de desenvolver técnicas em uma boa cozinha. Não conhecia a técnica de fermentação e agora aprendendo a fazer focaccia tenho uma forma de iniciar a venda de mais um produto”.
RCWTV