Cachaça e queijo em destaque: 3ª Semana da Cachaça da Zona da Mata integra sabores e fortalece produtores

A 3ª Semana da Cachaça da Zona da Mata, realizada na UniAcademia, em Juiz de Fora, reafirmou a importância da bebida mais brasileira de todas como símbolo cultural e motor de desenvolvimento econômico regional. O evento também destacou a integração com outros setores, como a participação de produtores do Arranjo Produtivo Local (APL) do Queijo Minas do Caminho Novo, fortalecendo ainda mais a gastronomia mineira.

A Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) marcou presença com a secretária de Desenvolvimento Agrário (SDA), Valdeane Cerqueira, e o assessor da Secretaria de Turismo, Jonas Pacheco.
Segundo a secretária, Juiz de Fora se consolidou como sede do evento por ser um centro articulador capaz de reunir produtores, especialistas e consumidores. “Esse encontro incentiva a produção, dá visibilidade aos produtores, abre novos mercados e aproxima o público do universo da cachaça. Além disso, a harmonização com queijos e doces proporciona uma experiência gastronômica única para os visitantes”, destacou.

Minas Gerais é a maior produtora de cachaça do país, com tradição histórica na Zona da Mata. O professor e coordenador do curso de Gastronomia da UniAcademia, João Simoncini, lembrou que o Brasil possui mais de quatro mil marcas registradas no Ministério da Agricultura. “Dentro da cozinha brasileira, a cachaça é o destilado de maior importância. Esse evento vai além da bebida: movimenta turismo, economia e cultura. Além disso, nosso grupo de estudos sobre cachaça fortalece esse diálogo entre tradição e inovação”, explicou.

A programação contou com feira de produtos locais, palestras e oficinas técnicas, oferecendo aos produtores a oportunidade de trocar conhecimentos, valorizar práticas tradicionais e conhecer inovações para fortalecer a cadeia produtiva.

O evento foi realizado pela UniAcademia, em parceria com João Simoncini, Bem Me Quer, 1000 Montes, Duim, Morro Velho, Porco da Mata, Butecos de JF, Reza Forte, Filezinho Grill, Faemg Senar, AnQuim, Zine, Dom Bré, e Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA).