Abrasel lança projeto com 140 vagas para qualificar profissionais da gastronomia em Juiz de Fora

A Abrasel Zona da Mata lançou o projeto "JF de Braços Abertos – Profissionais para o Turismo Gastronômico", iniciativa que vai oferecer 140 vagas gratuitas em cursos e workshops voltados à qualificação de profissionais do setor de alimentação fora do lar em Juiz de Fora. As atividades começam no dia 13 de julho e são viabilizadas por meio de um edital da Secretaria de Turismo do município.

O objetivo é capacitar trabalhadores da gastronomia, fortalecer a hospitalidade e preparar a cidade para receber melhor os visitantes, reconhecendo a gastronomia como um dos principais pilares do turismo e do desenvolvimento econômico regional.

Projeto busca reduzir déficit de mão de obra qualificada

Segundo a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, a iniciativa surgiu como resposta à escassez de profissionais qualificados, considerada um dos principais desafios enfrentados por bares, restaurantes e cafés.

De acordo com ela, investir na formação dos trabalhadores também significa fortalecer o turismo local.

"O turismo não acontece apenas nos atrativos culturais ou eventos. Ele também acontece à mesa. A experiência que um visitante tem em um restaurante, bar ou café influencia diretamente a imagem que ele levará da cidade", destaca a presidente da entidade.

O secretário de Turismo de Juiz de Fora, Eduardo Crochet, afirmou que o projeto integra a política municipal de fortalecimento do turismo e contribuirá para ampliar oportunidades de emprego e renda, além de melhorar a qualidade dos serviços oferecidos aos visitantes.

Serão oferecidos workshops e curso de garçom

Ao todo, serão disponibilizadas 140 vagas, distribuídas entre cinco workshops e um curso de formação para garçons. Cada participante poderá se inscrever em apenas uma capacitação.

As opções disponíveis são:

• Workshop de Vinhos – 20 vagas;

• Workshop de Coquetelaria – 20 vagas;

• Workshop de Cerveja – 20 vagas;

• Workshop de Auxiliar de Cozinha – 20 vagas;

• Workshop de Higiene e Manipulação de Alimentos – 20 vagas;

• Curso de Garçom – 40 vagas.

As capacitações abordarão temas como atendimento ao cliente, preparo de bebidas, manipulação de alimentos, segurança alimentar, organização de cozinha, empreendedorismo e técnicas de serviço em restaurantes. O curso de garçom também contará com atividades práticas utilizando bandejas, utensílios de mesa e preparo de drinks.

Inscrições já estão abertas

As inscrições já estão abertas e devem ser realizadas por meio do link disponibilizado na biografia do perfil oficial da Abrasel Zona da Mata no Instagram. As aulas ocorrerão em diferentes locais de Juiz de Fora, como a AMAC, a Estação São Pedro e o Vero Vino, entre os meses de julho e agosto.

Segundo a Abrasel, o projeto pretende ampliar as oportunidades de emprego e renda, fortalecer a hospitalidade turística e contribuir para o desenvolvimento sustentável da gastronomia como um dos pilares da economia e da identidade cultural de Juiz de Fora.

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