Em celebração ao Dia Mundial do Queijo, comemorado em 20/01, a Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) promove uma degustação comentada e gratuita de queijos, aberta ao público, no Mercado Municipal. A ação será realizada a partir das 16h30, no 1º andar do Mercado, localizado na Avenida Getúlio Vargas, 200, no Centro.
A iniciativa é fruto de parceria entre a Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), o Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) e a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), com apoio das secretarias de Desenvolvimento Urbano e Participação Popular (Sedupp), Desenvolvimento Sustentável e Inclusivo, da Inovação e Competitividade (Sedic) e Turismo (Setur).
O objetivo da atividade é valorizar a tradição queijeira de Juiz de Fora e região, fortalecer o Arranjo Produtivo Local (APL) do Queijo Minas do Caminho Novo e aproximar a população dos saberes e sabores que fazem parte da cultura alimentar mineira. Durante a degustação, o público poderá conhecer diferentes tipos de queijos, além de aprender sobre processos de produção, texturas e características sensoriais dos produtos.
De acordo com a secretária de Desenvolvimento Agrário, Valdeane Cerqueira, a ação também contribui para o reconhecimento do trabalho dos produtores locais. “Valorizar o queijo é valorizar o trabalho do produtor e das famílias que vivem dessa produção, além de incentivar o consumo consciente e de qualidade”, destacou.
Para complementar a programação, o evento contará com apresentação musical a partir das 15h30, antecedendo a degustação.
Visita guiada ao Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Ainda como parte das comemorações do Dia Mundial do Queijo, o projeto “Caminhando pela História”, coordenado pela Secretaria de Turismo (Setur), promove uma visita guiada ao Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) no mesmo dia (20/01), às 14h30.
A atividade é gratuita, com ingressos disponíveis pela plataforma Sympla. O ponto de encontro será na Rua Tenente Luís Freitas, nº 116, no bairro Santa Terezinha. Durante a visita, os participantes poderão conhecer a história do instituto e a estrutura da fábrica-escola, referência nacional na pesquisa e difusão de tecnologias voltadas ao setor lácteo.
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