O talento de 89 crianças de Juiz de Fora ganhou destaque na final do JF Saborzinho 2026, realizada na quinta-feira (8), no Mercado Municipal. O vencedor foi Pettrick Ribeiro Cristovão, de 10 anos, do Centro de Convivência Olavo Costa, que conquistou os jurados com o cupcake Sublime Caramelo, preparado com doce de leite, banana caramelizada e melado. O concurso é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Zona da Mata em parceria com a AMAC.
A competição encerrou uma série de oficinas de confeitaria nas quais os participantes aprenderam técnicas de preparo e desenvolveram receitas próprias. A final também marcou a abertura oficial da Semana da Criança Abrasel 2026, programação que seguirá até o fim de outubro, com atividades em estabelecimentos gastronômicos da região.
Como prêmio pelo primeiro lugar, Pettrick recebeu um day use para quatro pessoas no Trade Hotel. Ao explicar a escolha dos ingredientes, o menino contou que a utilização do melado surgiu durante as atividades preparatórias. “Resolvi colocar o melado porque gostei muito quando experimentei pela primeira vez e achei que combinava com a banana”, relatou.
O cupcake campeão foi feito com massa de baunilha, recheio de doce de leite e banana caramelizada no melado. A cobertura de chantilly branco levou melado, canela, banana picada e raspas de chocolate branco.
Conheça os vencedores do JF Saborzinho 2026
O segundo lugar ficou com Lorena Dias Barbosa, de 9 anos, do Centro de Convivência Igrejinha, autora do Cupcake dos Minions. A participante recebeu um troféu e uma parrillada mineira para quatro pessoas no Bar Procopão, acompanhada de sobremesa.
Lorena contou que ficou nervosa antes de apresentar sua criação aos jurados. “Meu coração estava palpitando quando eu cheguei aqui”, disse.
Já a terceira colocação foi conquistada por Richard Emanuel de Souza Krepper, de 9 anos, do Centro de Convivência Jóquei Clube, com o Richardcake. O nome da receita foi inspirado no próprio participante, que brincou ao explicar a escolha: “Coloquei meu próprio nome porque sou docinho igual ao cupcake”. Como prêmio, ele recebeu uma cesta com produtos da Dispropan.
A avaliação das receitas contou com a participação da chef confeiteira Jessica Nascimento, vencedora da sexta edição do programa Que Seja Doce. Ela destacou o equilíbrio dos preparos apresentados pelas crianças e a criatividade na combinação dos ingredientes.
“Me surpreendi com os preparos que estavam muito equilibrados, com combinações de sabores interessantes e sem excesso de açúcar. O primeiro lugar é um talento”, afirmou a chef.
Projeto reuniu 89 crianças de sete centros de convivência
O JF Saborzinho envolveu crianças dos Centros de Convivência Barreira do Triunfo, Igrejinha, Jóquei Clube, São Benedito, São Pedro, Olavo Costa e Vila Esperança. Durante as últimas semanas, os participantes tiveram contato com técnicas de confeitaria e desenvolveram receitas autorais para a disputa.
Para a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, a iniciativa vai além da competição e busca ampliar as oportunidades de aprendizado e inclusão social por meio da gastronomia.
“Mais do que uma competição, o projeto é uma forma de inclusão, aprendizado e transformação por meio da gastronomia”, destacou.
O diretor-presidente da AMAC, Márcio Vargas, também ressaltou a participação dos educadores dos centros de convivência no desenvolvimento das receitas e no acompanhamento das crianças. Segundo ele, a experiência permite estimular a criatividade, fortalecer a autoestima e proporcionar novas perspectivas aos participantes.
Semana da Criança terá atividades até o fim de outubro
Com a conclusão do concurso, a Semana da Criança Abrasel 2026 começa a receber crianças dos centros de convivência em bares, restaurantes, cafeterias, padarias e confeitarias associados à entidade. A programação prevê experiências gastronômicas, oficinas, visitas guiadas e atividades recreativas.
A proposta é aproximar o público infantil do setor de alimentação, oferecendo oportunidades de aprendizado e contato com diferentes ambientes profissionais.
O gerente comercial do Trade Hotel, Gil Ahmad, destacou que iniciativas desse tipo também podem despertar o interesse das crianças pela gastronomia e aproximá-las de futuras possibilidades profissionais.
A programação seguirá até o fim de outubro, com a participação de dezenas de estabelecimentos associados à Abrasel Zona da Mata. A expectativa é ampliar as experiências iniciadas no concurso e manter o contato das crianças com a culinária, a criatividade e o universo da gastronomia.
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