Feriado de 12 de outubro reúne trilhas, gastronomia e atrações em quatro cidades da Zona da Mata

O feriado de 12 de outubro pode ser uma oportunidade para conhecer diferentes destinos da Zona da Mata e ainda experimentar pratos criados especialmente para o JF Sabor 2026. Além dos restaurantes de Juiz de Fora, o festival reúne estabelecimentos de Conceição de Ibitipoca, Matias Barbosa, São João Nepomuceno e Bicas, ampliando a programação gastronômica para outras cidades da região.

Com o tema “Liberdade”, a edição deste ano reúne receitas que combinam referências da culinária mineira com influências de outras cozinhas. As opções vão de petiscos preparados com angu e costela suína a pratos orientais, pizzas artesanais e criações para o almoço em família.

Ibitipoca combina natureza e culinária mineira

Em Conceição de Ibitipoca, o passeio pode começar pelas trilhas, cachoeiras e demais atrações naturais do distrito. Depois, a sugestão é conhecer o Cleusa's Bar, participante do festival na categoria Petiscos.

O estabelecimento concorre com o prato “Ouro Verde”, preparado com bolotas de angu e costela suína recheadas com ora-pro-nóbis e cream cheese. A receita é acompanhada por geleia de maracujá com pimenta dedo-de-moça.

A criação utiliza ingredientes tradicionais da culinária mineira e foi desenvolvida especialmente para o festival. O espaço também é pet friendly e oferece música ao vivo nos fins de semana.

Matias Barbosa tem programação para toda a família

Em Matias Barbosa, o Park Bambuí participa do JF Sabor na categoria Self Service com o prato “Gostinho de Minas”.

A receita leva sobrecoxa desossada e dourada, servida sobre uma cama de cebolas roxas assadas, acompanhada de chimichurri de ervas frescas com limão e castanha de baru torrada.

O local conta com espaço kids e ambiente pet friendly. Para o domingo, 11 de outubro, foi preparada uma programação especial de Dia das Crianças, com recreação infantil, churrasco, culinária japonesa, áreas ao ar livre e estrutura para receber animais de estimação.

São João Nepomuceno aposta na fusão entre Japão e Minas

Em São João Nepomuceno, o Matriz Oriental apresenta uma proposta que combina técnicas da culinária japonesa com ingredientes e sabores associados a Minas Gerais.

O prato “Japão Encontra Minas” reúne 12 peças divididas em seis criações: Gravlax Mineiro, Joy Alho Negro, Gunkan Massago, Joy Maracujá, Uramaki Oriente Tropical e Joy das Gerais.

Entre os ingredientes estão salmão curado, tartar de salmão, ovas de capelim, cream cheese, morango, manga, goiabada, leite condensado e canela. A proposta é unir referências orientais a elementos da gastronomia brasileira e mineira.

Bicas tem pizza artesanal como atração

Em Bicas, a Tô Frito Pizzaria participa do festival com a pizza “Cupim Crispy”. A receita utiliza massa de longa fermentação, molho artesanal de tomate, requeijão cremoso, cupim defumado desfiado, barbecue, muçarela, queijo coalho tostado, cebola crispy, molho tarê e pimenta biquinho.

A criação combina elementos da tradição italiana com ingredientes brasileiros e referências internacionais. Segundo a pizzaria, a proposta é apresentar uma pizza autoral desenvolvida especialmente para o festival.

Festival segue até novembro

As quatro cidades apresentam opções diferentes para quem pretende aproveitar o feriado e explorar a Zona da Mata. A proposta do JF Sabor 2026 é ampliar a experiência gastronômica para além de Juiz de Fora, reunindo estabelecimentos de municípios da região.

Os pratos participantes, criados a partir do tema “Liberdade”, podem ser degustados até 1º de novembro. A relação completa dos participantes e outras informações sobre o festival estão disponíveis no site oficial do JF Sabor.

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