Estudantes de Nutrição da UFJF iniciam projeto prático sobre segurança alimentar no Mercado Municipal

Estudantes do curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora iniciaram nesta segunda-feira, 28, uma série de atividades práticas sobre segurança alimentar no Mercado Municipal de Juiz de Fora. A ação marca o início de um projeto de extensão realizado em parceria entre a instituição de ensino e a Secretaria de Desenvolvimento Agrário da Prefeitura de Juiz de Fora. O objetivo da iniciativa é integrar a teoria acadêmica à rotina de comercialização de produtos de origem animal e vegetal, permitindo que os futuros profissionais compreendam a dinâmica do setor e os desafios enfrentados pelos trabalhadores locais.

Durante a visita, os alunos analisaram a rotulagem de produtos e conversaram com comerciantes tradicionais do espaço, acumulando dados e vivências sobre a produção e a venda de alimentos na cidade. A programação prevê ainda visitas técnicas às feiras da agricultura familiar do município. Com o diagnóstico das visitas e os debates em sala de aula, o grupo elaborará um plano de capacitação voltado para os próprios produtores e comerciantes locais, fortalecendo a rede de segurança alimentar e nutricional de toda a região.