O Dia de São João (24/06), um dos santos católicos celebrados em junho, é sinônimo de devoção, fé e muita festa, repleta de comidas típicas que são verdadeiras tentações para muitos. Poucos dias depois, celebra-se o Dia Nacional do Diabetes (26/06), uma doença crônica caracterizada pelo alto índice de glicose no sangue e que pode levar a graves complicações de saúde. Para que todos possam desfrutar das festividades juninas sem comprometer a saúde, especialmente os diabéticos, é fundamental a conscientização sobre a doença e a adoção de práticas alimentares saudáveis.
Ana Vládia Bandeira Moreira, professora do Curso de Nutrição do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e coordenadora do Projeto de Extensão Do Laboratório à Mesa, desenvolvido no Centro de Atenção Psicossocial do Hospital Universitário da UFJF (HU-UFJF), sob gestão da Ebserh, compartilha informações importantes sobre a prevenção do diabetes, cuidados alimentares e como aproveitar as festas juninas sem cometer excessos.
Prevenção e alimentação saudável
Ana Vládia explica que a prevenção do diabetes tipo II pode ser alcançada através da adoção de bons hábitos de vida. "Uma rotina que inclua atividade física regular e uma alimentação saudável é fundamental. Isso significa priorizar alimentos in natura e minimamente processados. Um café da manhã com frutas e cereais integrais, como aveia, acompanhado de uma boa proteína, como ovos, queijo ou sardinha, é um ótimo começo. No almoço e jantar, opte por arroz, feijão, legumes e uma boa fonte de proteína. Para os lanches, frutas são sempre uma boa escolha", orienta.
Ela ressalta que alimentos ultraprocessados devem ser evitados. "Esses alimentos têm carboidratos de alta digestibilidade, o que faz com que a glicose chegue muito rápido ao sangue. Além disso, possuem muitos aditivos que prejudicam a saúde, especialmente a do intestino."
Acompanhamento nutricional para diabéticos
Para pessoas já diagnosticadas com diabetes, o acompanhamento nutricional é essencial. "Realizamos uma anamnese nutricional para coletar informações alimentares e antropométricas, além de exames bioquímicos de sangue. Com base nesses dados, elaboramos um planejamento alimentar personalizado", explica Ana Vládia. Ela destaca que práticas culinárias, oficinas e grupos operativos são estratégias eficazes para ajudar os pacientes a manterem uma alimentação saudável.
Aproveitando as festas juninas com moderação
Durante as festividades juninas, é possível aproveitar as delícias típicas de forma saudável. "Os ajustes culinários são simples e acessíveis. Sucos podem ser adoçados com suco de maçã, e os doces podem utilizar edulcorantes para fins culinários. É importante manter uma rotina alimentar equilibrada e consumir os doces e carboidratos de digestão rápida com moderação", aconselha Ana Vládia.
Sobre o Dia Nacional do Diabetes
Instituído pelo Ministério da Saúde, o Dia Nacional do Diabetes visa conscientizar a população sobre os fatores de risco, prevenção, diagnóstico, tratamento e complicações da doença. Segundo dados do Atlas do Diabetes, da Federação Internacional de Diabetes (IDF), o Brasil tem atualmente cerca de 16,8 milhões de adultos com diabetes, e esse número pode chegar a 21,5 milhões até 2030.
Rede Ebserh e o HU-UFJF
O HU-UFJF faz parte da Rede Ebserh desde novembro de 2014. Vinculada ao Ministério da Educação, a Ebserh administra 45 hospitais universitários federais, apoiando suas atividades com uma gestão de excelência. Essas unidades atendem pacientes do SUS, apoiam a formação de profissionais de saúde e promovem pesquisas e inovação.
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