O projeto social Pizza Maker & Down estará presente novamente na HFN – Hotel & Food Nordeste e na Feira Super Mix 2022 com um concurso de pizzaiolos com a participação de alunos com Síndrome de Down. Os eventos acontecem no Centro de Convenções de Pernambuco nos dias 5, 6 e 7 de outubro, das 15h às 21h.
Nesta edição, os 36 pizzaiolos vão preparar diversos sabores de pizza, como mussarela, calabresa, três queijos e portuguesa, apresentando também as opções doces, como a pizza de massa de chocolate. Além disso, a cereja do bolo será a apresentação de dança dos alunos. A autoria é da chef Erilene Monteiro, pizzaiola especializada na Itália e premiada por cinco anos consecutivos com o prêmio Excelência e Qualidade Brasil. Outra novidade é que a Pizza Maker & Down abrirá a primeira pizzaria de profissionais com Síndrome de Down do mundo. Além de promover fortalecimento do projeto com oficinas e outras formações, outro foco é a concretização deste estabelecimento fixo.
A iniciativa teve início inspirada no sobrinho da chef, Matheus, que nasceu com síndrome de Down. Buscando fazer a diferença, Erilene buscou gerar empregos para os alunos, e toda a renda é revertida para os participantes. “Na minha profissão vou poder fazer alguma coisa. Não só por ele, mas também por outros alunos. O projeto começou com 12 participantes, hoje já são 36. Eles não pagam nada, pelo contrário, recebem”, explica a idealizadora.
O concurso de pizzaiolos do Nordeste foi lançado na primeira edição do evento e tem como foco primário a promoção e integração entre os profissionais e os alunos com síndrome de Down. “Nós temos todo ano o show de pizzaiolos com premiações, mas a novidade deste ano são os alunos se apresentando com dança do ventre e coreografia inspirada no cantor Michael Jackson”, detalha Erilene.
A HFN - Hotel & Food Nordeste está em sua quarta edição e é realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Pernambuco (ABIH-PE), com a Abrasel em Pernambuco, e a Insight Feiras & Negócios. A HFN conta também com o patrocínio da CNC, do Banco do Nordeste, da Prefeitura do Recife e apoio do Sebrae. Já a Super Mix tem parceria com o Banco do Nordeste e apoio do Sebrae. Os eventos foram pensados para atender as demandas do mercado, inovar e potencializar o retorno sobre os investimentos para os expositores e compradores.
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