Projeto leva público para vivência gastronômica no Dia do Chef em Juiz de Fora, Minas Gerais

A Secretaria de Turismo (Setur) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), em parceria com o Centro Universitário UniAcademia, promove nesta quarta-feira, 21/10, uma edição especial do projeto "Caminhando pela História". A iniciativa celebra o Dia Internacional do Chef de Cozinha e levará 25 participantes para conhecer os laboratórios culinários da instituição. O evento busca aproximar a comunidade da profissão e valorizar a identidade cultural em Juiz de Fora, no estado de Minas Gerais.

A visita guiada começará às 14h30, com ponto de encontro na Rua Halfeld, n.º 1.179, no Centro. Os ingressos gratuitos podem ser retirados a partir de 19/10, por meio da plataforma Sympla. Durante a atividade, o público acompanhará a rotina acadêmica e operacional de uma cozinha profissional, abrangendo etapas de ensino, pesquisa, extensão e gestão gastronômica.

Durante o percurso, chefs docentes da UniAcademia farão a preparação e a montagem de pratos ao vivo, apresentando orientações sobre temperos, cortes e técnicas de cocção. Ao final da demonstração prática, os inscritos participarão de um momento exclusivo para degustação das receitas preparadas no local.

A atuação dos chefs de cozinha combina técnica, criatividade e liderança, transformando insumos locais em experiências gastronômicas que preservam as tradições e a identidade regional. A iniciativa reforça a importância de integrar a formação acadêmica às ações de difusão comunitária e turística.

O fomento ao turismo gastronômico fortalece a cadeia produtiva de alimentos, impulsiona o setor de serviços e estimula a geração de emprego e renda em Juiz de Fora e na região de Minas Gerais.