Doce de leite de Minas Gerais conquista primeiro lugar nacional e destaca produção em Juiz de Fora

A tradição da agroindústria de laticínios do estado atinge um novo marco com a conquista do primeiro lugar nacional pelo doce de leite em barra Alferes do Tacho no Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026. O anúncio oficial ocorreu no dia 15/10, durante solenidade promovida pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em Brasília. O resultado reforça a excelência dos produtores mineiros no setor de derivados lácteos e impulsiona o mercado consumidor de entrepostos regionais, incluindo comércios e empórios em Juiz de Fora e cidades vizinhas.

Tradição, Inovação e Qualidade Técnica na Agroindústria

Produzido em São João Del Rei por Leonardo de Souza Chagas, o doce de leite começou a ser elaborado em 2019 e ganhou a marca Alferes do Tacho em 2022. O produto diferencia-se pelo formato cortado em triângulo, que presta homenagem às referências do estilo barroco da região. Para alcançar o padrão de alta gastronomia exigido pelos avaliadores, o produtor participou de diversos treinamentos técnicos promovidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural por meio do Sindicato Rural local, abrangendo cursos sobre produtos lácteos, fabricação de queijos especiais e estratégias de marketing.

A busca pelo aprimoramento constante reflete o compromisso com a ciência aliada à memória afetiva das receitas tradicionais mineiras. Essa elevação do nível técnico da produção artesanal fortalece a cadeia produtiva em todo o estado de Minas Gerais, facilitando o escoamento e a distribuição do produto em feiras e pontos de venda de Juiz de Fora.

Reconhecimento Nacional do Agronegócio de Minas Gerais

A edição de 2026 do Prêmio CNA Brasil Artesanal avaliou 115 amostras de doce de leite nas categorias em barra e pastoso, além de 170 amostras de cachaça e 85 de azeites vindas de produtores de todas as regiões do país. Entre os 30 produtores premiados de seis estados, Minas Gerais destacou-se com ampla liderança ao conquistar 14 premiações no quadro geral.

A solenidade contou com a participação de lideranças do agronegócio, representantes de federações rurais e autoridades internacionais, como embaixadores da China e diplomatas da União Europeia e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). O reconhecimento reforça o potencial de exportação da agroindústria do estado e valoriza a gastronomia de polos regionais da Zona da Mata e do Campo das Vertentes.