Por conta dos variados tipos de cervejas artesanais é que o público acabou se apaixonando pela bebida. Com uma diversidade de estilos e métodos de produção, elas oferecem uma experiência gastronômica completa e prazerosa, principalmente por conta dessa harmonização.
Neste texto, vamos explorar tudo isso, proporcionando uma experiência rica e harmoniosa.Vem com a gente e entenda mais!
Tipos de cervejas artesanais
IPA (India Pale Ale)
A IPA é uma das cervejas artesanais mais populares e conhecidas. Esse estilo é marcado por seu sabor intenso, com destaque para o amargor proveniente do lúpulo, que também confere aromas cítricos, florais e frutados. Existem várias subcategorias dentro das IPAs, como a American IPA e a Double IPA, que variam em intensidade e perfil aromático.
Harmonização
- comida mexicana;
- indiana;
- tailandesa;
- hambúrgueres;
- carnes grelhadas e;
- queijos fortes, como o cheddar e o gorgonzola.
Stout
A Stout é conhecida por seu corpo aveludado e final suave, sendo uma ótima escolha para quem aprecia sabores intensos e complexos. Dentre as variações, temos: a Dry Stout e a Imperial Stout, cada uma com suas características específicas de sabor e teor alcoólico.
Harmonização
- Brownies;
- Tortas de chocolate;
- Mousses;
- Carnes assadas e defumadas;
- Queijos como brie e camembert.
Witbier
A Witbier, também conhecida como cerveja de trigo belga, é uma cerveja refrescante e leve, com notas de especiarias e cítricos, como casca de laranja e coentro. É uma excelente escolha para dias quentes e é bastante popular entre aqueles que preferem cervejas suaves e aromáticas.
Harmonização
- Saladas;
- Frutos do mar;
- Peixes grelhados;
- Queijos frescos, como ricota e queijo de cabra.
Saison
A Saison é um estilo originário da Bélgica, tradicionalmente produzido durante os meses mais frios e consumido no verão. Frutada, levemente condimentada, com uma acidez sutil e teor alcoólico médio a alto, é conhecida por seu sabor complexo e final seco.
Harmonização
- Carnes de porco assadas;
- Embutidos;
- Pratos à base de frango;
- Vegetais assados;
- Queijo gouda.
Pilsner
A Pilsner é uma cerveja clara e refrescante, de sabor leve e suave, com um leve amargor. Esse estilo é bastante popular no mundo todo e é conhecido por sua simplicidade e equilíbrio. Não possui sabores intensos que possam competir com os respectivos pratos citados abaixo.
Harmonização
- Pizzas;
- Petiscos;
- Sushis;
- Sashimis;
- Saladas;
- Frangos grelhados;
- Queijos suaves, como mussarela e queijo suíço.
Amber Ale
A Amber Ale é uma cerveja de cor âmbar e sabor moderado, com um equilíbrio entre o malte e o lúpulo. Esse estilo tem notas de caramelo e tostado, resultando em uma cerveja suave e agradável.
Harmonização
Por seu sabor equilibrado, a Amber Ale combina muito bem com pratos como carnes assadas, hambúrgueres e grelhados. Pratos à base de porco, como costelinha e linguiças, também harmonizam bem com essa cerveja. A Amber Ale é versátil e pode ser combinada com queijos como cheddar e gouda, que complementam o sabor caramelizado da cerveja.
Barleywine
A Barleywine é um estilo de cerveja forte, com alto teor alcoólico e sabor adocicado, remetendo ao malte e a frutas secas. É uma cerveja encorpada, geralmente envelhecida, que oferece uma experiência rica e intensa. Esse estilo é ideal para ser apreciado em momentos de degustação mais pausada, como após uma refeição.
Harmonização
- Carnes vermelhas;
- queijos azuis, como o roquefort;
- tortas de frutas;
- Pudins.
American Pale Ale (APA)
A American Pale Ale é um estilo semelhante à IPA, mas com menor teor de lúpulo e sabor mais equilibrado. É refrescante, com aromas de frutas cítricas e um amargor suave, ou seja, essa é uma ótima opção para quem deseja explorar o mundo das cervejas artesanais sem intensidades muito elevadas.
Harmonização
- Frango grelhado;
- Tacos;
- Pratos à base de vegetais grelhados;
- Queijos semiduros, como o gouda.
Porter
A Porter é uma cerveja escura, parecida com a Stout, mas com menos intensidade no sabor de café e chocolate. Ela é conhecida pelo sabor de malte tostado e notas de caramelo, que a tornam uma cerveja rica e complexa, ideal para o inverno.
Harmonização
- Churrasco;
- Carnes defumadas;
- Pratos apimentados;
- Queijos fortes, como o provolone defumado;
- Chocolate amargo e caramelo.
Cerveja artesanal: ótima companhia em todas as horas
Com uma variedade de estilos e sabores, as cervejas artesanais oferecem inúmeras possibilidades de harmonização, permitindo que os consumidores explorem novas combinações e descobertas gustativas. Seja em um churrasco, em uma refeição sofisticada ou ao lado de uma empilhadeira em um evento descontraído dentro da empresa, harmonizar a cerveja certa com o prato adequado transforma a experiência em algo memorável. Cada estilo de cerveja artesanal possui características únicas que, quando combinadas com os alimentos certos, criam uma sinergia perfeita para o paladar.
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